Folks and Sparrows
Est-ce la guitare de Jimi Hendrix ou le susurrement du vent dans la forêt de Woodstock que Mademoiselle entend ? C’est fort possible si Mademoiselle se perd rue Saint Sébastien dans le 11ème arrondissement de Paris où Folks & Sparrows, coffee shop nature et sonore, a posé ses notes et ses baskets au début de l’été. Ouvert en juillet par Franck, rentré de Brooklyn où il dirigeait un restaurant et par Mélanie, sa femme, Folks & Sparrows nous invite au « bon » et au « beau ». Un lieu aux murs de pierres ou aux étagères blanches et bois garnies de trésors à picorer, des tables toutes droit sorties de l’atelier d’un bûcheron canadien ou chinées dans les brocantes voisines et un sol de céramiques couleur azur… Folks & Sparrows respire la liberté et la douceur. Mademoiselle, amoureuse résolue de cacao se délectera du chocolat de Reykjavik accompagné de gâteaux bio sans gluten ou du cheese cake souriant. En salé, bagels, salades et tartes nous font désirer que désormais tout soit, comme ici, maison et maison avec amour ! Également épicerie fine, le coffee shop de Franck ne manque pas de conserves de sardines, thons et maquereaux de Lisbonne ou autres coulis de tomates, aussi colorées et design que pointues et goûteuses ! Alors, on savoure et Mademoiselle chante encore.
14 rue Saint-Sébastien, Paris 11 • 09 81 45 90 99
