La Faille

Crédits photos : La Faille

Mademoiselle vous a dégoté l’adresse idéale où se réfugier pour bien commencer l’année. Direction La Faille dans le quartier de Montorgueil où l’ancienne équipe du Marie Stuart, François-Xavier, Yves et Sofiane, associés et amis ont ouvert ce refuge à l’esprit naturel et design où se mêlent bois brut, pierres apparentes et béton moderne. Une faille au plafond, d’où s’échappe une verdure luxuriante, intrigue et fascine à la fois. On se demande alors ce que l’on pourrait bien trouver dans notre assiette. Le chef Thomas Rossi propose une cuisine de saison, fraîche et gourmande qui pique notre curiosité et met nos sens en éveil. Mademoiselle a fondu pour l’œuf mollet et sa crème de lard, un classique qui rend complètement addictif, le risotto aux pleurotes à tomber et comme dessert le riz au lait revisité aux perles du Japon. Que vous soyez un ogre ou un petit moineau, seul ou accompagné, la carte propose ses plats en petite et grande portion. Pour un petit coup de frais pendant le repas, vous n’avez qu’à tendre le bras et vous servir dans le bac à glaçon incrusté au milieu des tables, il fallait y penser ! Le soir venu, le restaurant se transforme en un bar à cocktails détonnant. Afin de coller au mieux à l’ambiance du quartier, Mademoiselle vous conseille le Montmartre Fault à base de Grey Goose poire, purée de poire, sirop de miel, citronnelle fraîche et jus de pomme/citron. Ajoutez à cela une programmation musicale pointue pour profiter comme il se doit de l’éclat des nuits parisiennes. Un lieu atypique, un personnel charmant et une cuisine saine et savoureuse, Mademoiselle cherche encore la faille de cette agréable surprise ce début d’année ! Le restaurant est ouvert tous les jours de midi à 2h excepté le dimanche. Formule déjeuner à 15 euros, plats 25 euros, cocktails à partir de 10 euros

La Faille • 49 rue Montmartre • Paris 2e