L’hôtel des Bories

C’est dans l’un des plus beaux villages de France, à Gordes, que se niche entre les champs de lavande l’hôtel cinq étoiles les Bories. Situé sur « Le mont Lumière », petite colline de Provence, le domaine de 10 hectares offre une vue panoramique sur le Luberon. Ici, où le calme est de rigueur, bercé par le chant des cigales, Les Bories nous emmène pour un voyage en plein coeur de la nature.

Entouré d’un paysage de cyprès, de lavande et de chêne, l’hôtel Les Bories & Spa bâtit de pierres sèches de Gordes dans le Vaucluse, offre un charmant cadre, idéal pour se détendre en amoureux ou en famille. L’hôtel cinq étoiles doit son nom au Village des Bories, classé monument historique depuis les années 1970, qui abrite environ 20 cabanes en pierre sèche. Pour la petite anecdote, le mot borie signifie une petite hutte, cabanon qui a toujours fait parti du paysage provençal. Toute la beauté des Bories, se retrouve dans ce très bel établissement où il y fait bon vivre. Classique et provençale la décoration des chambres et des suites se veut douce et apaisante. Lumineux et épuré, c’est dans des teintes beiges et blanches que le domaine a été pensé. Le marbre présent dans les salles de bains vient renforcer le caractère des 33 chambres et suites et apporte un peu de fraîcheur dans cette région où le soleil est maître. L’hôtel dispose également d’un joli jardin aromatique, d’un court de tennis et d’un héliport. Plongé dans un cadre raffiné et épicurien, le restaurant gastronomique des Bories est une table étoilée au Guide Michelin, gérée par le Chef Grégory Mirer, qui propose une cuisine fraîche et locale. Il travaille ses recettes avec modernité et inventivité, toujours à la recherche de l’accord parfait des saveurs et textures. Pour habiller ses assiettes, il utilise les herbes et fleurs cueillies dans le jardin aromatique de l’hôtel, pour le plaisir des yeux et des papilles. « La Maison d’Ennea », le Spa des Bories, étendu sur 300 m carré, donne accès à une piscine intérieure et extérieure chauffées, une salle de fitness. Mademoiselle aime tout particulièrement le hammam et le sauna, qu’elle fréquente après des heures de balade dans les champs. L’institut de bien-être des Bories est basés sur l’aromathérapie et l’albuthérapie, deux soins qui prônent la détente, la relaxation à base de plantes pour l’un et de lumière pour l’autre. C’est une jolie pause hors du temps que l’on s’accorde ici, et une adresse où il fait bon revenir dès que la grisaille de la capital se fait trop présente.

Hôtels & Préférence . Les Bories & Spa . Route de Senanque . Gordes

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