Blueberry

Crédits photos : Blueberry

Avec un nom aussi doux et sucré, on s’attendait à une cuisine traditionnelle, respectant les strictes recettes de nos makis et sushis bien connus. Au Blueberry, la douceur est celle du rêve uniquement. Les papilles, elles, sont émoustillées ! Point de place à l’austérité, les deux chefs derrière le comptoir à l’entrée du restaurant vous accueillent par une danse de couteaux aussi gracieuse qu’énigmatique. Les recettes sont bousculées, revisitées : de véritables petites merveilles culinaires. Tout est frais, raffiné, coloré, cuisiné cru ou mi cuit. Le Blueberry, c’est le plaisir des sens en toute simplicité. Ici, pas de déco nippone, juste un rappel avec les lampions de tissus, mélangés aux bougeoirs de verre et luminaires modernes qui constellent une salle aux poutres apparentes et aux murs de briques blanches. Alors que vous pensiez connaître la fin, les histoires s’enchevêtrent et dessinent une joyeuse cacophonie. La carte marie « Le vieux samouraï » à « the Spleeping Beauty » tandis qu’une agréable musique moderne résonne dans une salle à l’ambiance hybride. Tout est fait pour que vous vous sentiez transportés, pas très loin de chez vous, au 6 rue du Sabot. Le mélange des genres et la poésie version Saint-Germain-des-Prés, Mademoiselle aime !

Blueberry • 6 rue du Sabot • Paris 6e • 01 42 22 21 56